Ce l'abbiamo fatta!
Dopo settimane di gestazione, è nata
questa nuova creatura, piccola e semplice. Qui non si troveranno ricette per
grandi estimatori o guru della nouvelle cuisine, ma solo gli esperimenti di una
cinquenne con la passione per la cucina e i tentativi -spesso vani- di una
mamma con la fissa del controllo, di arginare la ribelle creatività della
piccola anarchica di casa, che tra assaggi smodati di farina, leccate a raffica
e ingurgiti a tradimento di qualunque ingrediente gli capiti sotto mano, anzi
sotto i denti, muove i primi passi verso la sua futura, fulgida carriera da
masterchef!
Quindi tanto caos, qualche battibecco, ma
soprattutto tanto amore e bontà! Con qualche variazione sul tema che ogni tanto
farà capolino per raccontare altri piccoli, grandi progressi di bimba, dalla
scuola alla danza, dal nuoto alla vita...
Per questo e altro "Le ricette di
Miss Ludo" usciranno dalla cucina per attraversare il mondo con lo sguardo
aperto di due enormi occhi verdi raccontandocelo da 115 m (per ora) di altezza.
Iniziamo però con uno dei nostri primi
esperimenti culinari: i cookies.
Si sono fatti desiderare, questi famosi
dolcetti Made in USA, perché ogni volta che pensavo di farli, mi dimenticavo di
comprare i corn flakes, fondamentali nella nostra ricetta.
Ingredienti
- 225 gr Farina 00
- 60 gr Zucchero Bianco
- 60 gr Zucchero di Canna
- 1 Uovo
- 100 gr Burro
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 150 gr Gocce di Cioccolato fondente (noi
abbiamo usato le uova di Pasqua di cui siamo ancora invasi)
- 50 gr Nocciole
- 1 pizzico di Bicarbonato
- 1 manciata Corn Flakes
Io ho messo le nocciole nel boccale. 1 o 2
Colpi Vel. Turbo, in modo che risultassero grossolane e le abbiamo messe da
parte.
Idem con le uova di Pasqua.
Se risultassero ancora poco sminuzzate,
ripetere l'operazione.
Dopo aver assaggiato Cioccolato e nocciole
per verificare la giusta consistenza, Miss Ludo ha messo nel boccale tutti gli
ingredienti tranne le nocciole tritate, il cioccolato e i corn flakes e ha
impastato 2 Min. Vel. Spiga.
Ha aggiunto le nocciole tritate
grossolanamente, il cioccolato ed i corn flakes e fatto andare di nuovo 30 Sec.
Vel. Spiga.
Dall'impasto ottenuto Miss Ludo ha formato
delle palline -finché non si è stufata e ha lasciato il compito di finire a me-
disponendole su una teglia rivestita di carta da forno a circa 5 cm di distanza
l'una dall'altra, leggermente schiacciate, lasciandole riposare in frigo per
mezz'ora.
Rimasta sola, le ho infornate per 15 Min.
a 180° e ho cominciato a preparare la cena, così mi sono dimenticata di
documentare i dolcetti al momento della messa in forno!
Dopo la cottura hanno riposato per 15 Min.
e finalmente ce li siamo pappati!
Chi non possiede quell'oggetto delle meraviglie di nome Bimby può farli ugualmente, aiutati dal mixer o con la frusta. Il procedimento è lo stesso.
Per finire l'aforisma del giorno
La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano
che la scoperta di una nuova stella.
Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia
del gusto, 1825
